Resep Bapau Ubi Ungu oleh Tati Noerh

Bahan-Bahan

  1. 100 gr ubi ungu yg telah dikukus dan dihaluskan
  2. 250 gr terigu cakra
  3. 1 butir telur
  4. 100 ml susu cair
  5. 3 sdm gula
  6. 3 sdm mentega
  7. sejumput garam
  8. bahan biang:(campur jd satu)
  9. 50 ml air hangat
  10. 1 sdt ragi instan
  11. 1 sdt gula pasir
  12. bahan isian:
  13. selai cokelat atau meses

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan biang, tunggu hingga mengembang, kurleb: 10-15 menit

  2. Dalam wadah lain, campur terigu cakra, ubi yg telah halus, telur, gula, susu bubuk, bahan biang, aduk rata sambil tambahkan susu cair sedikit sedikit,sampai tercampur.

  3. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.., lalu tutup dwngan lap bersih, dan diamkan sampai mengembang 2 lipat

  4. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sama besar (saya jadi 16 buah, karena pengen roti juga, jadi sebagian saya panggang jadi roti sobek isi cokelat)

  5. Bulat2 kan adonan, pipihkan, lalu isi dengan isian(saya selai cokelat), bulatkan kembali, simpan diatas kertas roti (yg buat roti disimpan diloyang yg telah dioles margarin)

  6. Tunggu sampai mengembang lagi kurleb 10 menit. Lalu kukus sampai matang, kurleb;10-15menit. (yg buat roti sebelum dipanggang, oles dulu dengan larutan skm, lalu panggang sampai matang)

  7. Ini yg bapau

    Bapau Ubi Ungu langkah memasak 7 foto
  8. Ini yg jadi roti

    Bapau Ubi Ungu langkah memasak 8 foto
  9. Sama2 enak…

    Bapau Ubi Ungu langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here