Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bandeng Presto Masak Woku oleh Dapoer Aye
Bahan-Bahan
-
2 ekor ikan bandeng presto
-
3 ikat daun kemangi, ambil daunnya
-
Daun jeruk, daun salam dan sereh (geprek)
-
secukupnya Garam, gula jawa, ketumbar bubuk dan royco
-
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
-
250 ml air
-
Bumbu halus :
-
selera Cabe merah tergantung
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 ruas jari jahe
-
2 ruas jari kunyit
-
1 ruas jari lengkuas
-
1 batang sereh ambil putihnya, rajang halus terlebih dahulu
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
-
Masukkan air, tambahkan gula, garam, ketumbar bubuk, royco. Biarkan mendidih. Cek rasa.
-
Masukkan ikan bandeng, gak usah di bolak balik ya bun, cukup siram atasnya dengan kuah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
-
Angkat dan sajikan.
-
Happy cooking…
Notes:
Sumber: Cookpad
