Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bandeng Presto Kuah Asam Manis oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
1 buah bandeng presto, goreng
-
1 buah wortel, iris sesuai selera
-
1 buah tomat kecil, iris sesuai selera
-
1 batang daun bawang, iris sesuai selera
-
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
-
1/4 siung bawang bombay, iris kasar
-
3 buah cabe rawit merah, iris kasar
-
Secukupnya gula, garam, lada dan kaldu jamur
-
1 sdt saus tiram
-
1 sdm saus sambal
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
-
Secukupnya air
-
Secukupnya minyak
Langkah-langkah
-
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan wortel dan cabenya. Tumis sampai berubah warna.
-
Beri sedikit air, masukkan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Tambahkan pula saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Aduk merata dan koreksi rasa.
-
Masukkan larutan maizena 2 sdm. Aduk merata. Kemudian tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk dan angkat.
-
Tata bandeng di atas piring saji. Siram bandeng dengan kuah asam manisnya.
-
Selamat mencoba.
Notes:
Sumber: Cookpad
