Bandeng Acar – Resep membuatnya

Resep Bandeng Acar oleh azkafairuz (dapurhits)

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan bandeng segar
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 batang sereh,geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 tangkai daun salam kojo
  6. 1 buah tomat
  7. 3 buah cabe merah besar
  8. 6 buah cabe rawit
  9. 5 buah cabe rawit merah
  10. 4 buah cabe ijo besar
  11. 4 siung bawang merah
  12. bumbu ulek:
  13. 5 siung bawang putih
  14. 6 siung bawang merah
  15. 6-7 butir kemiri sangrai
  16. 2 cm jahe
  17. 3 cm kunyit
  18. 4 ruas lengkuas muda
  19. secukupnya gula pasir dan garam
  20. 2 sdm cuka makan
  21. secukupnya air
  22. minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan bandeng kmd rendam dg air jeruk nipis dan garam selama kurleb 30 menit

  2. Tips agar ikan g bau tanah: bersihkan semua insang dan isi perut. jd harus bnr2 ilang semua isi kepala dan perut kmd br cuci bersih dan rendam dg air jeruk nipis

  3. Kmd goreng ikan,klo aku suka garing, sisihkan

    Bandeng Acar langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan bumbu iris dan keprek

    Bandeng Acar langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bumbu ulek

    Bandeng Acar langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak tumis bumbu ulek hingga matang sblm bnr2 matang masukkan sereh dan daun salam tumis lagi kmd masukkan bumbu iris kecuali salam kojo ya. klo sdh bnr2 matang beri air. tunggu hingga mendidih kmd bumbui gula pasir dan garam

  7. Masukkan cuka cek rasa jika sudah oke masukkan ikan dan daun salam kojo

  8. Tunggu hingga mendidih lg cek rasa jika sdh oke matikan api dan siap disajikan… seger,,gurih,,pedes,,endes…

    Bandeng Acar langkah memasak 8 foto
  9. Bbrp dokumentasi jualan bentoku.. Alhamdulillah…

    Bandeng Acar langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *