Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Banana Sponge Cake oleh IcaMarshal
Bahan-Bahan
-
500 gr pisang cavendish/pisang ambon matang
-
50 ml susu cair
-
4 butir telur
-
100 gr gula pasir
-
100 gr gula palem
-
1/4 sdt garam
-
300 gr tepung terigu protein sedang/segitiga
-
25 gr maizena
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt soda kue
-
1 sdt peres kayu manis bubuk
-
1 sdt vanila
-
200 gr butter/margarin lelehkan
Langkah-langkah
-
Panaskan oven 160c. Siapkan loyang tulban, oleskan margarin dan taburi tepung tipis saja. Sisihkan.
-
Hancurkan pisang hingga lembut, masukkan susu cair, aduk rata.
-
Ayak tepung, baking powder, soda kue, kayu manis bubuk. Sisihkan.
-
Kocok telur, gula pasir, gula palem, garam hingga putih, mengembang, mulus, kental berjejak.
-
Masukkan pisang & susu cair dalam 2 tahap. Aduk merata dengan spatula.
-
Masukkan vanilli & butter/margarin leleh. Aduk rata dengan teknik aduk balik sampai homogen. Jangan ada butter yang belum tercampur.
-
Tuang ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali.
-
Panggang hingga matang 45-50 menit.
Notes:
Sumber: Cookpad
