Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Banana Sponge Cake oleh IcaMarshal

Bahan-Bahan

  1. 500 gr pisang cavendish/pisang ambon matang
  2. 50 ml susu cair
  3. 4 butir telur
  4. 100 gr gula pasir
  5. 100 gr gula palem
  6. 1/4 sdt garam
  7. 300 gr tepung terigu protein sedang/segitiga
  8. 25 gr maizena
  9. 1 sdt baking powder
  10. 1 sdt soda kue
  11. 1 sdt peres kayu manis bubuk
  12. 1 sdt vanila
  13. 200 gr butter/margarin lelehkan

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 160c. Siapkan loyang tulban, oleskan margarin dan taburi tepung tipis saja. Sisihkan.

  2. Hancurkan pisang hingga lembut, masukkan susu cair, aduk rata.

  3. Ayak tepung, baking powder, soda kue, kayu manis bubuk. Sisihkan.

  4. Kocok telur, gula pasir, gula palem, garam hingga putih, mengembang, mulus, kental berjejak.

  5. Masukkan pisang & susu cair dalam 2 tahap. Aduk merata dengan spatula.

  6. Masukkan vanilli & butter/margarin leleh. Aduk rata dengan teknik aduk balik sampai homogen. Jangan ada butter yang belum tercampur.

  7. Tuang ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali.

  8. Panggang hingga matang 45-50 menit.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here