Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Banana Muffin (No Mixer) oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 3 bh pisang ambon/ 5 bh pisang uk.kecil
  3. (Sy td seadanya pisang ditimbang 150 gr)
  4. 1 bh telor ayam
  5. 110 gr gula pasir (sy 100 gr)
  6. 45 gr butter/mentega, lelehkan (tp jgn sampai mendidih ya)
  7. 40 gr minyak sayur/canola oil
  8. 1/2 sdt vanili bubuk
  9. Bahan B:
  10. 190 gr tepung terigu (sy pake segitiga biru)
  11. 1 sdt baking powder
  12. 1/2 sdt baking soda
  13. 1/2 sdt kayumanis bubuk (optional)
  14. Topping:
  15. 50 gr keju parut
  16. 50 gr kismis (sy dicampur ke adonan jg)

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan2nya & haluskan pisang (bisa pake sendok/ulekan)

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan B di dlm wadah, sisihkan

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 2 foto
  3. Campur bahan A, caranya: Kocok lepas telor, lalu campur ke dlm gula & vanili, aduk rata. Masukkan mentega cair, minyak sayur & pisang yg sdh dihaluskan td. Aduk sampai merata

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bahan B ke dlm adonan bahan A, campur lalu aduk rata, tp jgn overmix nt bantet (cukup 10 – 15x aduk balik aja)

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 4 foto
  5. Ini tambahan saya: masukkan sebagian kismis ke dlm adonan lalu aduk asal rata aja

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 5 foto
  6. Tuang adonan ke dlm cetakan muffin/cupcake/cup paper yg utk bolkus. Isinya sampai 3/4 penuh aja ya (sy td isinya penuh jadinya ngembang tinggi muffinnya hehee…). Beri topping keju parut & kismis.

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 6 foto
  7. Panggang adonan di oven yg sdh dipanasi terlebih dahulu dgn api sedang selama kurleb 25 menit (lama proses memanggang sesuaikan dgn oven msg2 ya)

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 7 foto
  8. Jika sdh matang, angkat, keluarkan dr oven & cetakan. Bisa dites tusuk utk tau sdh matang atau blm ya

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 8 foto
  9. Hhmmmm it’s so yummyyyy….ngemil sore2 sambil ngeteh/ngopi. Lembut, harum pisang & kayumanis

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 9 foto
  10. Dimakan hangat2 atau dingin….muffin ini tetap lembut lhooo

    Banana Muffin (No Mixer) langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here