Banana Chiffon Cake (Putih Telur) – Resep membuatnya

Resep Banana Chiffon Cake (Putih Telur) oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 190 gr tepung terigu protein sedang
  2. 35 gr tepung maizena
  3. 270 gr pisang, kupas, haluskan
  4. 180 ml minyak sayur
  5. 1 sdt vanilla extract
  6. 9 putih telur (kurang lebih 300 gr)
  7. 100 gr brown sugar
  8. 70 gr gula pasir

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 170C. Siapkan loyang chiffon cake (tidak usah diolesi apapun).

  2. Dalam wadah, campur tepung terigu dan maizena, ayak. Masukkan pisang, minyak sayur dan vanilla extract, aduk dgn whisker tangan hingga rata.

    Banana Chiffon Cake (Putih Telur) langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wadah lain, kocok putih telur dgn mikser hingga berbusa. Masukkan gula pasir dan brown sugar dalam 3 tahapan. Kocok terus hingga firm peak.

    Banana Chiffon Cake (Putih Telur) langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian tuang adonan putih telur yang telah mengembang, dalam 3 tahap ke dalam campuran tepung, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. (Cara aduk baliknya ada di video di instagram saya).

    Banana Chiffon Cake (Putih Telur) langkah memasak 4 foto
  5. Tuang adonan ke dalam loyang.
    Panggang selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang.

  6. Setelah matang, balikkan loyang dengan disangga kaki-kaki loyang. Hal ini dilakukan supaya cake tidak mengkerut atau turun permukaannya dan uap panasnya keluar. Biarkan hingga benar-benar dingin (kira-kira 2-3 jam) baru kemudian keluarkan kue dari loyang dengan bantuan pisau. (Sisir pinggir-pinggirnya/kerik dengan bantuan pisau).

    Banana Chiffon Cake (Putih Telur) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *