Balapis – Resep membuatnya

Resep Balapis oleh Junetha Cinthya

Bahan-Bahan

  1. 400 ml santan
  2. 400 ml air pandan (saya pakai air pandan kalengan)
  3. 200 gr gula pasir
  4. 250 gr tepung terigu
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 sdt vanila extract
  7. 25 gr coklat bubuk
  8. 50 gr butter (cairkan)
  9. 5 sdm air panas
  10. Minyak untuk olesan

Langkah-langkah

  1. Campur gula pasir dan tepung terigu.

    Balapis langkah memasak 1 foto Balapis langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan santan dan air pandan kedalam campuran tepung dan gula. Aduk rata.

    Balapis langkah memasak 2 foto Balapis langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan vanili ekstrakt dan butter cair. Aduk rata

    Balapis langkah memasak 3 foto Balapis langkah memasak 3 foto
  4. Saring adonannya. Tambahkan garam dan aduk rata.

    Balapis langkah memasak 4 foto Balapis langkah memasak 4 foto
  5. Dilain wadah, masukkan coklat bubuk dan larutkan dengan air panas. Sisihkan.

    Balapis langkah memasak 5 foto
  6. Pindahkan setengah dari adonan putih kedalam adonan coklat. Aduk rata.

    Balapis langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan dan panaskan kukusan yang tutupnya di alasi serbet.

    Balapis langkah memasak 7 foto
  8. Siapkan cetakkan yang dioles sedikit minyak menyeluruh bagian dalam cetakkan.

    Balapis langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan satu/dua centong (tergantung besar centong dan ketebalan yang di inginkan) adonan putih. Kukus selama Kurang lebih 5-7 menit.

    Balapis langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan satu/dua centong adonan coklat di atasnya. Kukus kembali selama 5-7 menit. (note: centong yang dipakai harus sama ukuran dengan yang dipakai di adonan putih dan coklat, agar ketebalan lapisan sama rata)

    Balapis langkah memasak 10 foto
  11. Lakukan kembali untuk adonan putih, kukus kembali selama 5-7 menit, lalu masukkan adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Dan untuk lapisan terakhir dikukus selama kurang lebih 20 menit.

    Balapis langkah memasak 11 foto Balapis langkah memasak 11 foto
  12. Matikan kompor, angkat dan telungkupkan cetakkannya. Dinginkan. Sajikan. (Note: Sebaiknya di potong saat dingin agar mendapatkan potongan yang rapi dan bersih dan sebaiknya permukaan pisaunya dioles tipis saja dengan sedikit minyak agar tidak lengket.)

    Balapis langkah memasak 12 foto Balapis langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *