Resep Balado (Terong Teri) oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 8 terong bulat, potong sesuai selera
  2. 2 genggam teri, goreng
  3. 1 ruas lengkuas
  4. 2 lembar daun salam
  5. Secukupnya gula merah dan kaldu jamur
  6. Sejumput garam
  7. Bumbu halus :
  8. 4 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 2 buah cabe merah
  11. 5 buah cabe rawit merah
  12. 1 buah tomat

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salamnya, sampai harum dan berubah warna.

  2. Masukkan terongnya, aduk merata. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.

  3. Lalu masukkan gula merah dan kaldu jamurnya. Aduk” sampai bumbu asat dan terong setengah matang.

  4. Lanjut masukkan terinya, aduk merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here