Balado Terong Bakso – Resep membuatnya

Resep Balado Terong Bakso oleh Intan Permatasari

Bahan-Bahan

  1. 6 buah terong ungu potong memanjang/sesuai selera, sangrai
  2. 1 bungkus bakso ayam/bakso sapi juga boleh, belah jadi 2
  3. Bumbu halus
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 siung bawang merah
  6. 20 cabai rawit merah
  7. 5 buah cabai keriting
  8. 3 buah kemiri
  9. 1 sdt ketumbar
  10. Bumbu pelengkap
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula pasir/gula merah boleh
  13. Secukupnya lada
  14. 1 sdm kecap manis
  15. Sedikit penyedap
  16. Secukunya air
  17. 2 sdm mentega

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus

  2. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum

  3. Tambahkan air, tunggu hingga agak mendidih

  4. Masukkan bakso dan terong yg sudah disangrai (goreng tanpa minyak), aduk hingga tercampur rata

  5. Bumbui dengan garam, gula, kecap, penyedap, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur

  6. Tutup wajan, biarkan air menyusut dan bumbu meresap

  7. Jika sudah air sudah menyusut dan kering, matikan kompor, sajikan dengan nasi hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *