Balado Teri Asin – Resep membuatnya

Resep Balado Teri Asin oleh Aurora’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr teri asin (belah & buang kotorannya)
  2. 7 bh cabe merah keriting
  3. 13 bh cabe rawit merah
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1 ruas lengkuas digeprek
  7. 1 lbr daun salam
  8. 2 lbr daun jeruk (sobek)
  9. 1 bks royco ayam
  10. 1 sdm saos teriyaki
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1/2 bh tomat iris halus
  13. 1/2 sdt terasi
  14. 1/2 sdm garam
  15. Secukupnya air
  16. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Ulek halus cabe, bawang, terasi & garam

  2. Goreng teri hingga garing, kemudian tiriskan

  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk & daun salam hingga harum, beri sedikit air kemudian masukkan irisan tomat, tambahkan royco, saos teriyaki, terakhir beri gula pasir. Aduk rata hingga tomat layu, koreksi rasanya

  4. Masukkan teri, aduk lagi hingga rata, masak sebentar sampai bumbunya meresap ke teri, kemudian angkat & sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *