Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Balado Pete Kentang oleh Novia Chan
Bahan-Bahan
-
3 buah pete kwalitas bagus
-
4 buah kentang besar
-
1 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
Bumbu halus
-
4 buah baw.putih
-
6 buah baw.merah
-
6 buah cabai merah besar
-
4 buah cabai merah kriting
-
4 buah cabai rawit
-
1/2 cm lengkuas+ jahe (bs skip)
-
Secukupnya garam lada bubuk kaldu bubuk
-
Minyak untuk menumis
Langkah-langkah
-
Kupas pete. Kupas dan potong kentang sesuai selera kemudian goreng sebentar sampai layu
-
Siapkan wajan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk + daun salam sampai harum
-
Masukkan pete terlebih dahulu. Aduk rata.
-
Kemudian masukkan kentang. Tambahkan garam kaldu bubuk dan lada secukupnya. Aduk rata
-
Koreksi rasa. Setelah pas dan tercampur rata. Tutup wajan sebentar saja. Kemudian aduk lagi dan matikan apinya. Siap disajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
