Balado jengkol teri – Resep membuatnya

Resep Balado jengkol teri oleh Dapur Neeta

Bahan-Bahan

  1. 500 gr jengkol
  2. 100 gr teri tawar,goreng.sisihkan
  3. 2 lmbr daun salam
  4. 1 btng serei
  5. 6 lmbr daun jeruk sobek sobek
  6. 1 cm lengkuas
  7. 1/2 bh bawang bombay
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Gula pasir
  10. secukupnya Air
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 8 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 100 gr cabe merah
  16. 6 bh cabe rawit
  17. 6 keping kemiri,goreng
  18. 1 sdt merica bubuk
  19. 1 cm kunyit
  20. 1 bh tomat ukuran kecil

Langkah-langkah

  1. Satu jengkol belah 4 lakukan sampai habis.rendam min 2jam.biar getahnya keluar.cuci.goreng.sisihkan

  2. Panaskan minyak,tumis bawang Bombay,lengkuas,serei,daun jeruk,sampai aga layu.masukan bumbu halus tumis sampai harum.kasih air sedikit tambahkan gula dan garam.test rasa.bila sudah pas,masukan jengkol dan teri.aduk rata biarkan sebentar biar bumbu menyerap.aduk lagi.matikan kompor.sajikan….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *