Balado Ikan Patin – Resep membuatnya

Resep Balado Ikan Patin oleh Arvina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 7 potong ikan patin tanpa kepala & ekor
  2. 1/2 bngks santan instan(aku pakai Kara @65 ml)
  3. 2 lbr daun jeruk
  4. 1 btg serai,memarkan
  5. Secukupnya garam,gula merah dan kaldu bubuk(optional)
  6. Bumbu halus :
  7. 15 bh cabe merah keriting
  8. 6 btr bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 2 btr kemiri
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1/2 sdm ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan,beri garam dan kucuri dengan perasan air jeruk nipis,diamkan selama 15-20 menit kemudian goreng hingga matang,sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum,masukkan daun jeruk dan serai,aduk rata.

  3. Masukkan gula merah,santan instan dan sedikit air,tambahkan ikan beri garam,gula merah dan kaldu bubuk,koreksi rasa.

  4. Aduk rata dan tunggu hingga santan mengental dan agak kering.

  5. Siap disantap..

    Balado Ikan Patin langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *