Resep Balado ikan asin (#Bandung_recookNovaliaRika) oleh nia bayens
Bahan-Bahan
-
1 ons (100 gr) ikan asin
-
3 lmbr daun jeruk,buang tulangnya,sobek
-
1 siung bawang bombay,iris (sy skip krn keabisan stok)
-
secukupnya minyak goreng,gula pasir & garam
-
secukupnya air (50 – 100 ml)
-
haluskan
-
6 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 bh cabe merah besar
-
10 bh cabe rawit (sy mix sm cabe keriting merah)
Langkah-langkah
-
Goreng ikan asin dgn api sedang,sampai garing.
-
Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum,tambahkan air & daun jeruk,bumbui gula pasir & garam,masak sampai mengental,cicipi rasanya.
-
Masukkan ikan asin ke dlm wajan berisi bumbu,aduk rata,angkat.
-
Sajikan dgn nasi hangat sebakul
Notes:
Sumber: Cookpad
