Balado Hati Ampela & Tempe – Resep membuatnya

Resep Balado Hati Ampela & Tempe oleh Marlina Rosa

Bahan-Bahan

  1. 10 pasang hati ampela
  2. 1/2 papan tempe potong2
  3. Bumbu buat hati ampela haluskan:
  4. 6 siung bawang putih
  5. 1 sdm ketumbar
  6. 1 sdt garam
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. Bahan sambalado diulek/blender:
  10. 100 gr cabe merah kriting
  11. 10 buah cabe rawit setan
  12. 2 siung bawang putih
  13. 6 siung bawang merah
  14. 1 sdt garam
  15. 1 buah jeruk nipis
  16. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih hati ampela, tiriskan. Campurkan dgn bumbu yg sdh dihaluskan, biarkan kurleb 15 mnt sampai bumbu meresap. Potong2 tempe taburi sdkt garam. Ulek halus bahan sambal sisihkan.

  2. Panaskan minyak.diwajan goreng, goreng tempe sampai kuning keemasan angkat n tiriskan. Goreng hati ampela sampai matang angkat n tiriskan. Goreng sambal yg sdh diulek tambahkan perasan jeruk nipis, garam aduk rata. Setelah matang tes rasa n campurkan semua bahan yg sdh digoreng tadi, aduk rata.

    Balado Hati Ampela & Tempe langkah memasak 2 foto
  3. Siap disajikan.

    Balado Hati Ampela & Tempe langkah memasak 3 foto
  4. Nikmat disantap dgn nasi hangat n sayur bening.

    Balado Hati Ampela & Tempe langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *