Resep Bakwan Terong-Jagung (#gluten-free) oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 3 buah terong, bersihkan, potong2 dadu
  2. 100 g jagung muda pipil
  3. 2 buah cabe hijau, buang bijinya, iris tipis
  4. 2 buah cabe merah, buang bijinya iris tipis
  5. 2 lembar daun bawang, iris tipis
  6. Bumbu halus :
  7. 2 buah bawang putih
  8. 1/2 sdt ketumbar
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1 butir kemiri
  11. Secukupnya garam
  12. Bahan adonan :
  13. 150 g tepung beras
  14. 50 g tepung tapioka
  15. 1 butir telur
  16. Air

Langkah-langkah

  1. Campur dalam satu wadah: terong, jagung, daun bawang, cabe merah dan cabe merah.

  2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata.

  3. Masukkan tepung dan telur. Beri air hingga adonan kentalnya pas. Koreksi rasa.

  4. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.

  5. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here