Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bakwan Jagung oleh Neni “Dapur Mungil”
Bahan-Bahan
-
1 buah jagung manis
-
1 tangkai daun bawang
-
6 sdm tepung terigu segitiga
-
200 ml air (dikira-kira saja, sesuai selera encer enggknya)
-
Bumbu halus :
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt merica bubuk
-
1 butir kemiri
-
Secukupnya garam halus
-
Bumbu tambahan :
-
Sejumput gula pasir
-
1/4 sachet kaldu (royco)
-
Sejumput kunyit bubuk (cm biar cantik aja)
Langkah-langkah
-
Cuci bersih jagung dan daun bawang. Serut/sisir jagung dan potong2 daun bawang sisihkan.
-
Haluskan bumbu lalu campur jadi satu dg jagung+daun bawang. Tambahkan dg 100 ml air. Tambhan royco dan sejumput gula pasir. Koreksi rasa. masukkan tepung aduk supaya tercampur rata. Baru masukkan sisa air sedikit semi sedikit (sesuaikan ke-enceranya ya mom) tambahkan sejumput kunyit bubuk.
-
Panaskan minyak lalu goreng sedikit dulu buat koreksi rasa.
-
Jika sudah pas bisa goreng seluruhnya. 1 buah bakwan dengan takaran 2 sendok makan.
-
Goreng dengan api sedang supaya tidak cepet gosong
-
Jika tepianya mulai kecoklatan bisa diangkat. Tiriskan.
-
Siap dihidangkan dengan cabai rawit nyoosss.s..
Notes:
Sumber: Cookpad
