Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bakut iga sapi ala fe oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 500 gr iga sapi
  2. 1 bonggol sawi asin
  3. 5 siung bawang putih kating (kaliin 2x klo pake bawang putih biasa jd 10 siung) digeprek lalu cincang halus
  4. 1 ruas jahe kupas geprek
  5. 1 sdm kecap ikan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 2 sdt gula (fe tambah sendiri)
  8. Kaldu bubuk instan sesuai selera secukupnya
  9. 1/4 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus iga sapi hingga empuk. Buang lemak putih yang mengendap diatasnya. Jika perlu ganti air hingga tidak ada lemak putih yang muncul dipermukaan air saat dingin. Cuci sawi asin beberapa kali sesuai selera tingkat keasaman yg diinginkan. Jika merasa terlalu asam bisa dikurangi dengan cara direbus dulu sebentar lalu diperas buang airnya.

    Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 1 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih cincang hingga 1/2 harum. Lalu masukkan jahe geprek. Aduk2 jangan sampai gosong.

    Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 2 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 2 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan sawi asin. Aduk rata.

    Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 3 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 3 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tumisan kedalam panci iga. Rebus hingga mendidih & sawi asin lunak, beri bumbu2nya. Gula, garam, kecap ikan & kaldu bubuk. Cek rasa.

    Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 4 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 4 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 4 foto
  5. Enakkk

    Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 5 foto Bakut iga sapi ala fe langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here