Bakso Tempe – Resep membuatnya

Resep Bakso Tempe oleh delian sjiariel (ssmum)

Bahan-Bahan

  1. 140 gr tempe, potong dadu
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 1 butir telur
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. Secukupnya garam
  6. 120 gr tepung tapioka/ kanji

Langkah-langkah

  1. Kukus tempe hingga lunak, haluskan dengan food processor, atau bisa juga dihancurkan pake ulekan/ garpu.

    Bakso Tempe langkah memasak 1 foto
  2. Tuang tempe halus ke dalam wadah, masukkan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata.

  3. Masukkan telur, aduk rata hingga lembut.

  4. Tambahkan setengah tepung tapioka, aduk rata. Masukkan sisanya sedikit demi sedikit sambil diaduk (saya pake sendok biasa) hingga terbentuk adonan yang kalis tapi tidak kering. Jika adonan sudah pas, hentikan penambahan tapiokanya, jadi masukin tepungnya sedikit demi sedikit yaa

    Bakso Tempe langkah memasak 4 foto
  5. Didihkan air, setelah mendidih, matikan api.

  6. Bentuk adonan, saya pake dua sendok makan, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, lakukan hingga adonan habis.

    Bakso Tempe langkah memasak 6 foto
  7. Nyalakan kembali kompor, rebus hingga matang, tiriskan.

    Bakso Tempe langkah memasak 7 foto
  8. Boleh dibakar/ digoreng/ diapain aja sesuai selera. Tapi begini juga udah enaaakk.

  9. PS: Saat baru ditiriskan, bakso akan menyerupai cimol yg agak lengket. Tapi setelah dingin, teksturnya akan menyerupai bakso biasa. Selamat mencoba

    Bakso Tempe langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *