Resep Bakso Tahu Goreng oleh Nugrahayu Dewanti
Bahan-Bahan
-
10 buah tahu, potong bentuk segitiga
-
secukupnya minyak goreng
-
Bahan isian:
-
400 gr daging ayam giling
-
150 gr tepung tapioka
-
1 butir telur
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
3 sdm es batu
Langkah-langkah
-
Goreng tahu hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan. Kemudian lubangi atasnya, sisihkan.
-
Dalam wadah campur semua bahan isian jadi satu kemudian aduk rata lalu sisihkan.
-
Ambil tahu goreng yang sudah dilubangi atasnya, kemudian masukkan bahan isian. Lakukan hingga adonan habis.
-
Kukus tahu goreng yang telah diisi bahan isian tadi dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang hingga bahan isian matang. Angkat.
-
Tata diatas piring saji dengan cocolan saos sambal dan saos tomat.
Notes:
Sumber: Cookpad
