Bakso Sapi – Resep membuatnya

Resep Bakso Sapi oleh Erni Puspaningrum

Bahan-Bahan

  1. 300 gram daging sapi
  2. 9 buah es batu (2x2cm)
  3. 30 ml putih telur (sekitar 1 butir)
  4. 7 sdm tepung tapioka~jangan munjung (65gram)
  5. 1 1/2 sdt garam halus
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa diganti 2 siung bawang putih ya
  9. 2500 ml air untuk merebus
  10. Kuah bakso:
  11. 2000 ml Air rebusan bakso (aku mix air merebus tulang bakso)
  12. 7 siung bawang putih, cincang halus
  13. secukupnya Garam dan merica
  14. 1 batang daun bawang iris halus
  15. Pelengkap:
  16. Secukupnya bihun (mie putih)
  17. Secukupnya sambal rebus (cabe direbus, lalu di haluskan)
  18. 3 batang sawi hijau, rebus sebentar
  19. Secukupnya saos sambal dan kecap manis
  20. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan. Potong daging kecil2. Hancurkan es batu dengan cara di pukul2 sampai halus

    Bakso Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan daging yang sudah di iris kecil2 ke dalam food processor lalu giling sampai halus, di sela2 menghaluskan tambahkan es batu sedikit demi sedikit sampai habis. Jika sudh halus masukkan putih telur dan bumbu2 proses sampai tercampur. Lalu masukkan tepung, proses sampai tercampur rata

    Bakso Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air, kecilkan api kompor. Ambil adonan dengan tangan, bulatkan sesuai selera. Lalu masukkan ke panci.Jika bakso sudah naik ke permukaan, masak sekitar 8-10 menit. Matikan api. Angkat bakso masukkan di air es agar proses pemanasan berhenti.

    Bakso Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Buat kuah nya: tumis bumbu cincang lalu masukkan ke dalam air bekas rebus bakso (saya mix air rebusan tetelan sapi), beri garam dan lada biarkan mendidih beri daun bawang. Angkat.

  5. Sajikan bakso dengan pelengkapnya. Siapkan mangkok beri bihun taruh beberapa buah bakso tambahkan daun seledri sawi hijau siram dengan kuah nya. Taburi bawang goreng. Bisa juga di tambah sambal rebus, kecap dan saos. Yummy

    Bakso Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Bakso Sapi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *