Bakso sapi #homemade pertamaku yang anti gagal – Resep membuatnya

Resep Bakso sapi #homemade pertamaku yang anti gagal oleh Nellia Fadllan

Bahan-Bahan

  1. Bahan2 bakso :
  2. 500 gr daging sapi
  3. 12 kotak kecil es batu,hancurkan
  4. 1 putih telur
  5. 9 sdm tapioka
  6. 1 sdt baking powder
  7. 4 bh bwgpth goreng
  8. 1 sdt ladaku
  9. 2 sdt garam
  10. Bumbu kuah :
  11. 2500 ml air,sisa rebusan bakso
  12. 12 bh bwg putih,haluskan
  13. Secukupnya garam,gula,lada bubuk
  14. Secukupnya kaldu bubuk sapi
  15. 1 batang seledri
  16. 1 batang daun pre

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan.. Potong kecil daging sapi yg msh setengah beku (klo dipotong msh ada sedikit gumpalan esnya). Lalu masukkan daging,putih telur,es batu kedlm chopper. Giling hingga setengah halus,warna daging mjd merah segar. Lalu masukkan tepung,lada,garam,bwgpth grg,baking powder,giling lgi sampai halus & adonan mjd sprti pasta. Warna adonan mjd agak pucat ya bun…lalu pindahkan adonan kewadah..

  2. Didihkan air. Lalu matikan kompor. Cetak bakso dg cara : gunakan sarung tangan plastik, ambil sedikit adonan di tangan kiri kemudian pencet dgn digenggam, (untuk lbh jelas monggo buka CPnya mb fitri sasmaya,sy kerepotan sendirian ngedapurnya, tdk bs memfoto),lalu disendok dg tangan kanan,langsung masukkan kedlm panci kuah tadi,lakukan sampai adonan habis.

  3. Nyalakan kembali kompor. Gunakan api sedang. Tunggu hingga bkso mengapung,lalu tiriskan. Kalo mau disimpan difreezer, siapkan baskom berisi air es,lalu ambil baksonya & masukkan kedlm air es,lalu tiriskan lg. (Klo sy sdh lgsg hbs sehari krn pasukanq suka bakso)

  4. Bumbu kuah : goreng sebentar bwg putih,lada,garam sampai harum. Masukkan kdlm kuah. Sesaat sblm kompor dimatikan,Tmbhkn kaldu bubuk,irisan sledri & daun pre. Test rasanya..matikan api

  5. Boleh diberi tambhan mie ato sayuran kesukaan,misal kubis/sawi..sesuai selera aja ya..sajikan hangat..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *