Bakso Ikan ft. Ayam Tanpa BP – Resep membuatnya

Resep Bakso Ikan ft. Ayam Tanpa BP oleh Dapur LIA

Bahan-Bahan

  1. 250 daging ikan sulir
  2. 250 daging ayam giling
  3. 1 sdt garam (bisa ditambah jika kurang Asin)
  4. 1/4 sdt gula pasir
  5. 1 btr putih telur
  6. 2 sdm tepung tapioka
  7. 4 es batu kecil
  8. Penyedap rasa jika pakai
  9. Air untuk merebus bakso

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. Jika Ada yang belum tahu ikan sulir, ini fotonya. Ikan masih utuh sebelum Saya ambil dagingnya. Ikan ini teksturnya kenyal. Jadi cocok dibuat bakso.

    Bakso Ikan ft. Ayam Tanpa BP langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ke dalam chopper daging ikan sulir, daging ayam giling, tepung tapioka, putih telur, garam, gula pasir, penyedap rasa jika pakai Dan es batu.

  3. Didihkan air. Jika sudah mendidih kecilkan api agar air tidak bergolak. Blender bahan hingga halus Dan lembut. Saya beberapa Kali memblender agar blender tidak terlalu panas. Jika sudah lembut matikan blender.

  4. Selalu basahi tangan sebelum membulatkan adonan bakso agar hasil tidak terlalu kasar. Masukkan bulatan bakso ke dalam panci. Tunggu hingga bakso mengapung. Ada beberapa bakso yang tidak mengapung meskipun sudah matang. Caranya senggol saja dasar bakso dengan bantuan sendok. Maka bakso pasti akan mengapung. Jika adonan sudah matang semua maka besarkan api agar bakso matang sempurna.

  5. Siapkan baskom berisi air dingin. Setelah bakso matang masukkan ke dalam baskom. Tunggu sebentar tiriskan Dan siap diolah atau untuk stok di freezer.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *