Bakso Daging Sapi – Resep membuatnya

Resep Bakso Daging Sapi oleh azkafairuz (dapurhits)

Bahan-Bahan

  1. 1,5 kg daging sapi tanpa lemak
  2. 250 gr tepung tapioka/sagu
  3. 1 bks tepung bakso
  4. 3 sdm bawang goreng
  5. 7 siung bawang putih
  6. 2 butir telur utuh
  7. secukupnya gula pasir,garam dan lada
  8. secukupnya es batu (utk menggiling)
  9. jika suka penyedap
  10. bahan kuah :
  11. 2 liter air
  12. 250 gr daging sapi/balungan utk kaldu
  13. haluskan :
  14. 5 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt merica butiran,klo krg bs ditambah yg bubuk
  16. secukupnya gula pasir dan garam
  17. 1 helai daun bawang
  18. margarine
  19. bumbu tambahan:
  20. 2 cm pala utuh
  21. 2 siung bawang putih,keprek
  22. pelengkap penyajian:
  23. mie basah
  24. daun bawang+seledri
  25. bawang goreng
  26. kecap manis
  27. sambal (rebus cabe rawit+sejumput garam kmd haluskan)
  28. saus sambal

Langkah-langkah

  1. Iris dadu daging sapi utk memudahkan chopper bekerja. masukkan irisan daging sapi kmd campur dg bumbu halus+telur+tepung+garam+bawang goreng+penyedap. jgn lupa masukkan juga es batu. bisa di giling 2 kali jika choppernya tdk muat.

  2. Setelah halus kmd di panci rebus air hingga mendidih. kmd matikan api. bentuk bulat2/ dipulung bulat2 pake 2 sendok masukkan ke air panas td. lakukan hingga adonan habis. kmd nyalakan api kembali rebus hingga bakso matang. angkat dan rendam pake es batu sesaat (biar kenyal). kmd tiriskan.. (maaf utk sesi ini g sempet ambil foto)

    Bakso Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan panci panaskan air masukkan irisan daging sapi/tulang2nya. masak kurleb 1jam hingga mengeluarkan kaldu. sambil menunggu daging empuk bs siapkan bumbu halus utk kuah. haluskan bawang putih+merica+daun bawang. kmd tumis dg margarin secukupnya hingga harum dan matang. sisihkan.

    Bakso Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Jika kuah kaldu sdh keluar. masukkan bumbu tumis+bawang putih yg dikeprek+pala. tambahkan gula garam. setelah kira2 daging empuk dan kuah pas bs matikan api. siap utk disajikan dg pelengkap…

    Bakso Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Pelengkap

    Bakso Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Bakso Daging Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Bakso Daging Sapi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *