Bakso Ayam tanpa Baking Powder – Resep membuatnya

Resep Bakso Ayam tanpa Baking Powder oleh Listia Ibunya Khansa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil2
  2. 150 gr tepung sagu tani
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 50-75 gr es batu, hancurkan sampai halus
  6. 1 buah telur ayam
  7. 1 sdm gula pasir
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya bubuk kaldu jamur (saya pakai merk totole)
  10. Secukupnya air es

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

  2. Blender daging ayam, telur dan es batu sampai halus. (Bisa pakai food processor)

  3. Setelah halus, pindahkan ke mangkok, masukkan bawang yg sudah dihaluskan, tepung sagu, garam, kaldu jamur, aduk rata.

  4. Didihkan air, lalu kecilkan apinya. Bulat2an adonan bakso. Bisa dengan menggunakan 2 sendok, atau dengan cara mengambil segenggam adonan dan pencet sampai keluar dari ujung antara jempol dan jari tengah. Masukkan ke air sampai adonan habis semuanya.

  5. Biarkan bakso sampai mengapung. Biarkan mengapung sekitar 5 menit lalu masukkan bakso ke dalam air es supaya kenyal.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *