Bakpia Teflon isi Keju Susu – Resep membuatnya

Resep Bakpia Teflon isi Keju Susu oleh Devy Fitria Wardani

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit A :
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 50 gr caster sugar (bisa diganti gula pasir biasa)
  4. 25 gr margarin (suhu ruang) >> kurleb 2 sdm penuh
  5. 25 gr mentega (suhu ruang)>> kurleb 2 sdm penuh
  6. 90 ml air
  7. 2 sdm minyak sayur
  8. Bahan kulit B :
  9. 100 gr tepung terigu
  10. 2 sdm margarin
  11. 1 sdm minyak sayur
  12. Bahan isi :
  13. 1 sachet susu dancow bubuk (27 gr)
  14. 3 sdm mentega (30 gr)
  15. 3 sdm gula pasir (30 gr)
  16. 2,5 sdm tepung terigu (25 gr)
  17. 50 gr keju parut

Langkah-langkah

  1. Kulit A : siapkan mangkok campur semua bahan kecuali air, aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air (karena beda merk tepung, beda kelembapan) aduk rata

  2. Kulit B : campur semua bahan B, aduk-aduk sampai bisa dibentuk

  3. Bagi menjadi 22 bulatan (saya adonan A ditimbang sekitar 20 gr dan adonan B tidak ditimbang, asal bagi saja jadi 22 bulatan)

  4. Untuk bahan isian : campur semua bahan menggunakan spatula, aduk rata

  5. Ambil adonan A, pipihkan (saya pakai tangan saja atau bisa pakai rolling pin)

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan adonan B gilas lagi

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 6 foto
  7. Lalu beri isian, tutup dan rapikan

  8. Ini hasilnya

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 8 foto
  9. Ini bagian belakang / bawah bakpia

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 9 foto
  10. Nyalakan kompor pakai api kecil, panggang di teflon kurang lebih 20 menit. Balik setiap 10 menit yaa (jangan lupa teflon ditutup). Panggang sampai matang, angkat.

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 10 foto
  11. Siap disajikan

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 11 foto
  12. Tekstur bakpia saat baru matang renyah diluar, lembut didalam. Saat bakpia dingin baik kulit maupun dalamnya lembut

    Bakpia Teflon isi Keju Susu langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *