Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bakpia Teflon Anti Gagal oleh Avrilia Cahyani

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu protein sedang
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 2 sdm margarin
  4. 2.5 sdm gula pasir
  5. Sejumput garam
  6. 100 ml air hangat
  7. Bahan isian
  8. 1 bks susu bubuk dancow
  9. 25 gr keju parut (aku di mix keju parut + spread)
  10. 2.5 sdm terigu yg sudah disangrai
  11. 3 sdm margarin
  12. 4 sdm gula halus/gula pasir

Langkah-langkah

  1. Masukan terigu, ragi, gula, margarin, garam.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 2 foto
  3. Diamkan selama 30 menit dengan ditutup serbet.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 3 foto
  4. Buat bahan isian, sangrai terigu dengan api kecil.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 4 foto
  5. Masukan terigu, susu, gula, keju, dan margarin.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 5 foto
  6. Aduk dengan spatula hingga rata

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 6 foto
  7. Ambil adonan kulit yang sudah didiamkan sedikit demi sedikit. Pipihkan, masukan isian, kemudian tutup dan bulatkan.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 7 foto
  8. Masak dengan api sangat kecil, dan teflon tertutup (tanpa minyak dan margarin)

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 8 foto
  9. Cek dalam beberapa menit apakah sudah cokelat bagian bawahnya. Kalau sudah segera di balik. Aku +/- 3 menit sudah dibalik karena sudah kecokelatan.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 9 foto
  10. Kalau kedua sisi sudah cokelat segera diangkat, dan bakpia siap disantap.

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 10 foto
  11. Ini bagian isiannya, enak banget..

    Bakpia Teflon Anti Gagal langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here