Bakpia Kering #pr_jajanandaerah – Resep membuatnya

Resep Bakpia Kering #pr_jajanandaerah oleh Dian Nurindah

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gr terigu protein sedang ()
  3. 50 gr terigu protein tinggi (cakra)
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 50 gr margarin
  6. 1/2 sdt garan
  7. 75 ml air
  8. Bahan B:
  9. 100 gr terigu protein sedang ()
  10. 50 gr margarin
  11. 1 sdm minyak
  12. Bahan Isian Susu: (bole ganti yg lain)
  13. 100 gr terigu, sangrai sebentar
  14. 80 gr gula halus
  15. 50 gr susu bubuk (dancow)
  16. 50 gr margarin
  17. 1 sdm air es
  18. 2 sdm coklat bubuk (kalau mau rasa coklat)

Langkah-langkah

  1. Isian: campur semua bahan kecuali coklat bubuk, remas2 pake tangan sampai bergerindil lalu padatkan. Bagi menjadi 20 bagian. (aku setengahnya tambah coklat bubuk) Sisihkan.

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 1 foto
  2. Dalam suatu wadah, campur semua bahan A. Aduk rata lalu uleni sampai kalis dan lembut. Tutup dengan serbet atau plastik spy tidak kering.Diamkan 20 menit.

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wadah lain, campur semua bahan B. Aduk rata cukup sampai tercampur. Diamkan 20 menit.

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 3 foto
  4. Bagi masing2 adonan A dan B menjadi 20 bagian (aku bagi jadi 24 bagian jadinya kecil”)

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 4 foto
  5. Ambil 1 adonan A, taruh 1 adonan B diatasnya. Gilas perlahan. Gulung memanjang. Gilas lagi. Lalu gulung kembali. Terakhir gilas lagi lalu beri isian. Tutup lalu bulatkan. Pipihkan sedikit. Lakukan sampai habis. Tata diloyang yg sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 5 foto
  6. Panggang dalam suhu 160’C selama 20-25 menit lalu balik bakpianya, lanjut panggang lagi 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan oven masing2 yaa. Angkat lalu dinginkan di cooling rack.

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 6 foto
  7. Bakpia siap dihidangkan..

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 7 foto
  8. Buat temen ngopi/ngeteh cocok bgt

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 8 foto
  9. Beremah.. Syukaa. Isiannya jg susu banget rasanya, enak Foto didalem rumah udh gk dapet cahaya matahari jadi warnanya beda

    Bakpia Kering #pr_jajanandaerah langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *