Resep Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
Bahan A:
-
100 gram terigu protein sedang, sy Segitiga Biru
-
50 gram terigu protein tinggi, saya Cakra Kembar
-
50 gram butter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak banget)
-
2 sdm gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
75 ml air
-
Bahan B:
-
100 gram terigu protein sedang, saya Segitiga Biru
-
50 gram butter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak)
-
1 sdm minyak sayur
-
Bahan isian coklat:
-
80 gram tepung terigu protein sedang, sangrai dl di api kecil
-
1 saset susu bubuk 27 gram
-
75 gram gula halus
-
1-2 sdm air es, kalo kurang bisa tambah sampai bs dipulung
-
45 gram margarin, saya BlueBand
-
2 sdm coklat bubuk kualitas baik
-
2 sdm meises
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan isi. Aduk rata. Bagi jadi 24 bagian. Sisihkan.
-
Campur semua bahan A. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.
-
Campir swmua bahan B. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plaatik.
-
Bagi masing2 adonan A jadi 24 bagian. Begitu juga dengan adonan B.
-
Pipihkan adonan A. Letakan adonan B diatas adoanan A. Giling bersamaan. Lalu gulung. Giling lagi. Gulung lagi. Giling lagi. Beri bahan isian. Tutup bentuk bulat. Ini tutorialnya foto lama ya, foto yg isian ubi ungu.
-
Tata di loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi kertas roti.
-
Panggang 150’C hingga kedua sisinya matang. Oven berbeda2 ya. Jadi lamanya memanggang sesuaikan dengan oven masing2 saja.
-
Dinginkan sejenak.
-
Sajikan.
-
Enakkkk…
Notes:
Sumber: Cookpad
