Resep Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gram terigu protein sedang, sy Segitiga Biru
  3. 50 gram terigu protein tinggi, saya Cakra Kembar
  4. 50 gram butter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak banget)
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 1/2 sdt garam
  7. 75 ml air
  8. Bahan B:
  9. 100 gram terigu protein sedang, saya Segitiga Biru
  10. 50 gram butter, saya Anchor (pakai BlueBand jg enak)
  11. 1 sdm minyak sayur
  12. Bahan isian coklat:
  13. 80 gram tepung terigu protein sedang, sangrai dl di api kecil
  14. 1 saset susu bubuk 27 gram
  15. 75 gram gula halus
  16. 1-2 sdm air es, kalo kurang bisa tambah sampai bs dipulung
  17. 45 gram margarin, saya BlueBand
  18. 2 sdm coklat bubuk kualitas baik
  19. 2 sdm meises

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan isi. Aduk rata. Bagi jadi 24 bagian. Sisihkan.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan A. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plastik.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 2 foto
  3. Campir swmua bahan B. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit. Tutup plaatik.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 3 foto
  4. Bagi masing2 adonan A jadi 24 bagian. Begitu juga dengan adonan B.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 4 foto
  5. Pipihkan adonan A. Letakan adonan B diatas adoanan A. Giling bersamaan. Lalu gulung. Giling lagi. Gulung lagi. Giling lagi. Beri bahan isian. Tutup bentuk bulat. Ini tutorialnya foto lama ya, foto yg isian ubi ungu.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 5 foto
  6. Tata di loyang yg sudah di oles margarin atau di alasi kertas roti.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 6 foto
  7. Panggang 150’C hingga kedua sisinya matang. Oven berbeda2 ya. Jadi lamanya memanggang sesuaikan dengan oven masing2 saja.

  8. Dinginkan sejenak.

  9. Sajikan.

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 9 foto
  10. Enakkkk…

    Bakpia Coklat #pr_jajanandaerah langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here