Bakpao Tanpa Ulen – Resep membuatnya

Resep Bakpao Tanpa Ulen oleh Novia Diana Ayu Wulandari

Bahan-Bahan

  1. Biang:
  2. 150 ml air hangat
  3. 6 gram ragi instan / 1 sdm
  4. 30 gram gula pasir / 2 sdm
  5. Bahan A:
  6. 250 gram terigu segitiga / kunci
  7. 1 sdm susu bubuk (bisa diskip)
  8. 1/2 sdt baking powder (me: 1/4 sdt)
  9. Bahan B:
  10. 30 gram mentega putih
  11. 2 gram garam halus / 1/2 sdt
  12. Isian:
  13. sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Campur bahan biang hingga rata. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).

  2. Masukkan bahan biang ke dalam wadah besar. Tambahkan bahan A. Aduk rata dengan spatula kayu.

  3. Tambahkan bahan C ke dalam adonan. Aduk rata dengan tangan, lalu bulatkan. Tutup wadah dengan serbet lembab. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

  4. Kempeskan adonan. Uleni selama 1 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk dan isi sesuai selera. Alasi bawahnya dengan kertas roti. Atau taruh di loyang yg telah dioles minyak.

  5. Kukus bakpao selama 8-10 menit. Jangan buka tutup kukusan selama mengukus.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *