Resep Bakpao sederhana oleh Neni “Dapur Mungil”
Bahan-Bahan
-
Bahan biang :
-
1 sdm gula pasir
-
1/2 sdm ragi instan
-
1/2 gelas air hangat
-
Campur bahan diatas selama 10 menit hingga berbuih
-
Bahan kering :
-
6 sdm tepung terigu (Cakra kembar)
-
1 sdm tepung terigu (segitiga biru)
-
2 sdm susu bubuk
-
4 sdm gula pasir
-
1/2 sdm mentega
-
Sejumput garam halus
Langkah-langkah
-
Campur bahan kering jadi satu dimangkok besar. Aduk rata lalu tambahkan bahan cair (biang).
-
Uleni hingga kalis. Kalo masih lengket olesi tangan dengan tepung. Tutup pakai serbet.
-
Saya diamkan selama 1 jam. Mengembang hingga menutupi diameter bawah magkok.
-
Kempiskan dan bentuk sesuai selera. Alasi bawahnya dengan daun pisang, Kemudia kukus. (Lapisi tutup kukusan dengan kain supaya gak menetes air ditutup)
-
Jika sudah matang (cek dengan lidi) angkat dan hidangkan selagi hangat.
-
Saya hidangkan dengan cocol kental manis karna bakpaonya tanpa isi.
-
Resep diatas jadi 6 biji. Yang satu coba saya goreng jadi donat. Lembut juga teksturnya.
Notes:
Sumber: Cookpad
