Bakpao & donat ala fe’ – Resep membuatnya

Resep Bakpao & donat ala fe’ oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 150 ml susu hangat, bisa pake SKM dicairkan
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 sdm ragi instant
  5. Bahan kering :
  6. 220 gram tepung terigu protein rendah (kunci)
  7. 20 gram tepung maizena
  8. Sejumput garam
  9. 3 sendok makan gula halus
  10. 1 sendok makan mentega putih (aku pake blueband cake & cookies)
  11. 1 kuning telur
  12. Kertas roti
  13. Coklat meses unyu

Langkah-langkah

  1. Campur bahan biang, diamkan 15 menit berbusa. Jika tidak berbusa berarti raginya kurang bagus. Sesudah 15 menit berbusa, masukkan telur, kocok rata.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bertahap biang kedalam adonan tepung kering, uleni hingga 1/2 kalis lalu beri mentega, uleni hingga kalis & adonan tidak menempel di jemari. Kalis dalam waktu ga sampai 1/2 jam.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 2 foto
  3. Taruh adonan dibaskom, tutup lap/handuk basah. Diamkan 1 jam. Sesudah 1 jam mengembang, pukul agar kempes, lalu uleni sebentar, bagi adonan jadi 12 bulatan, isi dengan coklat, tutup, taruh diatas kertas roti yang sudah diolesi margarin.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan 5 menitan lalu bentuk duri landak dengan mencubit pakai gunting yang ujungnya lancip agar menyerupai landak. Beri pewarna hitam untuk mata.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 4 foto
  5. Tutup panci kukus dibungkus lap/kain untuk menghindari air menetes ke bapao. Dengan api sedang, kukus sekitar 15 menit lalu saat matikan kompor, jangan langsung dibuka. Diamkan sekitar 5 menit baru dibuka kukusannya

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 5 foto
  6. Bapao landak siap dinikmati hangat-hangat. Selamat mencoba.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 6 foto
  7. Selain dikukus, adonannya bisa digoreng jadi donat.

    Bakpao & donat ala fe' langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *