Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bakmi goreng Jawa oleh Pratiwi Pramuharsih
Bahan-Bahan
-
Bahan A
-
1 bungkus mie telur kering
-
4-5 lbr sawi putih/sawi hijau
-
1 batang daun bawang
-
1 buah wortel (potong korek api)
-
4 ekor udang segar
-
4 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
Secukupnya garam dan merica
-
1/2 sdt cabe bubuk
-
1-2 butir telur (kocok lepas)
-
Secukupnya minyak goreng utk menumis
-
Bahan B (bumbu halus)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
Langkah-langkah
-
Rebus mie sampai al dente. Bisa pake mie kuning segar atau mie telur spt yg aku pakai. Tiriskan.
-
Tuangkan sedikit minyak goreng, kmd masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Kmd tuangkan telur kocok tadi, buat orak arik
-
Tuang lg sedikit minyak. Masukkan protein favorit. Aku pakai udang..masak hingga udang berubah warna. Setelah itu masukan aneka sayuran, aduk sebentar.
-
Masukkan mie.. tuang kecap manis, kecap asin, lada dan bubuk cabe. Jgn lupa masukkan juga daun bawang. Cicipi, bila kurang asin, boleh tambahkan garam. Aduk rata.
-
Jadi deh, buat sarapan anak2 Bisa ditaburkan bawang goreng, kerupuk dsb
-
On plating
Notes:
Sumber: Cookpad
