Bacem Kepala Ayam – Resep membuatnya

Resep Bacem Kepala Ayam oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. 5 kepala ayam + leher
  2. 3 gelas air
  3. 1 siung bawang putih
  4. 3 butir bawang merah
  5. 1/2 sdt kerumbar bubuk
  6. 3 sdm gula merah sisir/serut
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 3 cm lengkuas
  10. 2 lembar daun salam
  11. Secukupnya garam
  12. 2 cm jahe (supaya ga amis)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kepala ayam, buang lemak dan paruhnya. Bersihkan tenggorokan’nya dengan memasukkan jari telunjuk kita. Cuci di air mengalir (kran)

  2. Haluskan bawang putih bawang merah lalu masukkan kedalam panci semua bumbunya. masukkan kepala ayam lalu tambahkan air. Tutup rapat pancinya.

  3. Jika sudah empuk, cek rasa sebelum diangkat.

  4. Angkat dan hidangkan dengan sambel tomat atau sambel terasi

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *