Resep Bacem Ayam, Tahu & Tempe oleh Dapoer Oznon (Linda)
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam potong 10 (selera)
-
2 sdm air jeruk nipis utk lumuran ayam
-
5 pcs tahu bandung potong 2
-
1 papan tempe, potong agak tebal, kl tipis khawatir hancur
-
5 btr bawang putih
-
2 sdm ketumbar bubuk
-
2 btr gula merah /aren, kurleb 200 gr, cincang kasar
-
1 ruas lengkuas
-
3 lembar daun salam
-
1 lt air kelapa atau air masak biasa
-
3 sdm kecap manis
Langkah-langkah
-
Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, aduk2 dan tunggu 15 menit lalu cuci bersih
-
Masukkan air, bawang putih, ketumbar, lengkuas, daun salam dan gula dlm wajan, rebus hingga air mendidih dan gula larut.
-
Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata, masukkan ayam, rebus sampai ayam matang lalu angkat. Lalu masukkan tempe dan tahu. Masak hingga matang
-
Matikan kompor.
-
Baceman siap di goreng dgn api sedang.
Notes:
Sumber: Cookpad
