Ayam woku – Resep membuatnya

Resep Ayam woku oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam (potong mecil2)
  2. Bumbu halus
  3. 3 cabe merah keriting
  4. 5 siung bawang merah
  5. 4 siung siung bawang putih
  6. 3 butir kemiri
  7. 1 ruas jari kunyit
  8. Bahan pelengkap
  9. 2 batang sereh (geprek bagian putihnya)
  10. 2 lbr daun salam
  11. 1 ruas jari jahe (geprek)
  12. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  13. 3 lbr daun jeruk (tambahanku)
  14. Secukupnya gula, garam
  15. 3 buah cabe rawit setan(klo mo pedes,bole ditambah)
  16. 1 buah tomat hijau (aku 2 buah)
  17. 3 ikat daun kemangi
  18. 1 buah jeruk nipis (sisakan 1 sdm utk kuah)
  19. Terong bulat hijau (skip, gak punya)
  20. Secukupnya minyak utk menumis
  21. 2 gelas belimbing air utk ungkep ayam (sekitar 500 ml)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata smb dicubit2 utk menghilangkan amis. Diamkan kurleb 15 menit. Sesudah itu basuh n cuci lagi ayam

  2. Haluskan semua bumbu halus dan siapkan bahan

    Ayam woku langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak pd wajan. Tumis bumbu halus, masukkan jg sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas sampai harum. Beri gula dan garam.

    Ayam woku langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ayam..tumis sebentar. Beri air lalu ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut setengahnya.

    Ayam woku langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan cabe rawit, tomat, daun kemangi dan terong.

  6. Aduk sebentar dan angkat. Beri air jeruk nipis 1 sdm.Hmmm.

    Ayam woku langkah memasak 6 foto
  7. Enyaaak. Trims resepnya mom Os

    Ayam woku langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *