Resep Ayam Woku oleh Dapur Berdua
Bahan-Bahan
-
5 potong ayam
-
Bumbu yang dihaluskan;
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
5 buah cabai merah
-
1 sdt ketumbar
-
3 butir kemiri
-
Seruas kunyit
-
Seruas jahe
-
Tambahan;
-
sesuai selera Daun kemangi
-
3 lembar daun pandan
-
1 batang daun bawang
-
1 buah tomat merah
-
1 buah tomat hijau
-
10 buah cabai rawit merah
-
5 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh
-
1 buah jeruk nipis
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya kaldu ayam bubuk
-
Secukupnya lada
-
Secukupnya air
-
Secukupnya Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian goreng sebentar jangan sampai matang banget.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, sereh, daun pandan, dan cabai rawit merah utuh
-
Masukkan air, kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam matang
-
Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam bubuk, sesuaikan rasa
-
Jika hampir matang masukkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat
-
Matikan api, angkat, dan siap disajikan penuh cinta 🙂
Notes:
Sumber:Â Cookpad
