Ayam Woku – Resep membuatnya

Resep Ayam Woku oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung muda, potong kecil-kecil
  2. 1 lembar daun pandan, iris tipis
  3. 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  4. 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
  5. 2 batang daun bawang, iris kasar
  6. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  7. 1 buah tomat, potong kasar
  8. 1 sdt Royco bubuk rasa ayam
  9. Secukupnya garam & gula
  10. 3 sdm minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 7 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 10 cabe rawit (sesuai selera)
  15. 2 buah cabe merah besar
  16. 10 cabe rawit (sesuai selera)
  17. 3 cm kunyit
  18. 3 cm jahe
  19. 3 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Panaskan wajan, beri 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun kunyit & daun pandan, tumis sampai wangi dan matang.

  2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tuangi air, biarkan mendidih, setelah mendidih bumbui garam, gula dan Royco bubuk, aduk sesekali sampai daging ayam empuk dan matang.

  3. Sebelum diangkat masukkan tomat, daun bawang dan kemangi, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan segera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *