Ayam Woku Pedas – Resep membuatnya

Resep Ayam Woku Pedas oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam
  2. 1 lembar daun kunyit, sobek”
  3. 1 lembar daun pandan simpulkan
  4. 4 lembar daun jeruk, iris kasar
  5. 1 batang serai, geprek
  6. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya, cuci bersih
  7. 1 buah tomat merah,belah jadi 4
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  10. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
  11. Bumbu Halus
  12. 1/2 sdt ketumbar bulat
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 2 butir kemiri goreng
  16. 7 buah cabe rawit merah
  17. 5 buah cabe merah
  18. 5 buah bawang merah
  19. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rendam 10 menit diair cuka dan bilas hingga bersih, lalu rebus sebentar diair mendidih, bilas kembali dan tiriskan.

  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan daun pandan sampai benar” harum.

  3. Kemudian masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air sampai ayam terendam, masak pakai api kecil saja supaya ayam empuk merata.

  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa sesaat sebelum api dimatikan masukkan potongan tomat dan daun kemangi.

  5. Ayam woku siap disajikan.

    Ayam Woku Pedas langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *