Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Woku Manado oleh Rika Erviana

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam potong” cuci bersih
  2. 2 ikat kemangi siangi
  3. 1 ruas jahe geprek
  4. 2 ruas lengkuas geprek
  5. 1 batang daun bawang iris
  6. 5 lembar daun jeruk iris tipis
  7. 4 lembar daun salam
  8. 2 batang sereh geprek
  9. secukupnya garam gula kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus :
  11. 1 ruas jahe
  12. 2 ruas kunyit bakar
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 15 buah cabe merah
  15. 25 buah cabe rawit merah (saya kurangi jumlah’a)
  16. 3 buah kemiri
  17. 7 siung bawang putih
  18. 10 siung bawang merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 30 menit

  2. Goreng ayam setengah matang angkat sisihkan

  3. Tumis bumbu halus sampe harum masukkan rempah” tambahkan 2 gelas air beri garam gula kaldu aduk rata masukkan ayam masak sampe kuah menyusut ayam matang 5 menit terakhir masukkan kemangi aduk rata

  4. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here