Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Woku Manado Pedas Mantap oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam, potong potong
  2. 3 ikat kemangi, siangi
  3. 2 batang daun bawang, iris
  4. 5 sdm minyak goreng
  5. 2 gelas belimbing air matang
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt gula pasir
  8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  9. Perendam ayam:
  10. 2 sdm air jeruk nipis
  11. 1 sdt garam
  12. Bumbu halus:
  13. 10 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 4 butir kemiri sangrai
  16. 8 buah cabai merah
  17. 15 buah cabai rawit orange
  18. 2 cm jahe
  19. 2 cm langkuas
  20. 3 cm kunyit
  21. Bumbu cemplung:
  22. 1 batang serai, geprek
  23. 6 lembar daun jeruk
  24. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, potong potong. Rendam dengan bahan perendam ayam kurleb 30 menit. Sisihkan.

  2. Siapkan bahan bahan yg dibutuhkan. Haluskan bumbu, boleh menggunakan blender atau diulek. Aku sih pake blender aja biar cepet hehee.

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dan seluruh bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

    Ayam Woku Manado Pedas Mantap langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian masukan ayam, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Ungkep ayam sampai setengah matang.

    Ayam Woku Manado Pedas Mantap langkah memasak 4 foto
  5. Jika ayam sudah setengah matang, masukan daun bawang dan air matang. Aduk rata.

    Ayam Woku Manado Pedas Mantap langkah memasak 5 foto
  6. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya.

    Ayam Woku Manado Pedas Mantap langkah memasak 6 foto
  7. Terakhir, masukan daun kemangi. Masak sebentar hingga daun kemangi layu. Selesaaai deeeh… Angkat, tata di piring saji. Siap disajikan selagi hangat

    Ayam Woku Manado Pedas Mantap langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here