Ayam Ungkep Bumbu Kuning – Resep membuatnya

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 250 gram ayam, bagian dada
  2. 1 papan tempe
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 biji kemiri
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas kunyit
  7. Lengkuas, geprek
  8. 1 batang serai, geprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. Secukupnya garam, gula, lada dan ketumbar

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, aduk merata. Diamkan selama 10menit. Kemudian bilas dan tiriskan.

  2. Haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Tambahkan gula, garam, lada, ketumbar.

  3. Taruh ayam dalam wajan. Lumuri dengan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk merata.

  4. Nyalakan kompor, masak ayam sambil diaduk”, biar tidak gosong.

  5. Beri secukupnya air, biarkan mendidih. Tambahkan tempenya. Masak sampai bumbu meresap dan air asat. Angkat dan dinginkan.

  6. Setelah dingin, bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan taruh dalam kulkas. Aku semalaman. Besoknya baru digoreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *