Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita – Resep membuatnya

Resep Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita oleh Homemadebylita

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor udang (sisakan ekor dan belah punggung)
  2. 1/4 daging ayam boneless (iris2 sesuka hati – tipis dan kotak jg boleh)
  3. 1/2 siung bawang bombay
  4. 2 buah cabe merah keriting (sayangnya saya lagi kehabisan stok cabe rawit)
  5. 2 sdm mentega blueband
  6. Bumbu marinasi udang ayam
  7. 2 sdt merica
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. Bumbu tepung kering
  11. 3 sdm tepung terigu
  12. 3 sdt garam
  13. 2 sdt bon cabe
  14. 2 sdt merica
  15. Bumbu tepung basah
  16. 2 sdm tepung terigu
  17. 2 sdt garam
  18. 1/2 gelas air matang
  19. Bahan bumbu tepung basah bisa diganti telur juga ya Bun, saya pas lagi habis stok telur
  20. secukupnya Tepung roti
  21. Tambahan (opsional)
  22. Secukupnya biji wijen putih utk taburan
  23. Secukupnya bon cabe
  24. Bahan Kuah mentega
  25. 1 sdt tepung tapioka campur 1/3 gelas air matang (utk pengental kuah)
  26. 1.5 sdm kecap asin
  27. 2 sdm kecap manis
  28. 1 sdm saus tiram
  29. 1 sdm saus mayones kewpie (opsional)

Langkah-langkah

  1. Bersihkan dan marinasi ayam udang dengan bumbu marinasi selama kurleb 10 menit (diaduk2 dan ditekan yaa campuran bumbunya)

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan 3 mangkok (tepung kering, tepung basah dan tepung roti). Mulai dengan membalur daging di tepung kering secara menyeluruh

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 2 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 2 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 2 foto
  3. Celupkan sebentar di adonan basah dan balur sempurna dengan tepung roti

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 3 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 3 foto
  4. Goreng di minyak panas dan tiriskan

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 4 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bahan bumbu saus mentega (pisahkan antara mangkok air tepung tapioka dengan mangkok kecap + saus tiram + mayones). Mulai dengan memanaskan mentega

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 5 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 5 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Lanjut masukkan cabe keriting dan kuah kecap + saus tiram + mayones. Aduk2 merata

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 6 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 6 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 6 foto
  7. Tuangkan air tepung tapioka dan aduk2 biarkan mendidih. Cek rasa ya di tahap ini, kalo uda sesuai lidah silakan matikan api

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 7 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan gorengan katsu dan aduk2 merata. Tuangkan ke piring dan taburi dengan biji wijen + bon cabe. Sajikan dengan nasi hangat

    Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 8 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 8 foto Ayam Udang Katsu saus mentega tanpa telur #homemadebylita langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *