Ayam tuturaga – Resep membuatnya

Resep Ayam tuturaga oleh Naads_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam, potong 12
  2. 4 lembar daun pandan, iris
  3. 8 batang daun kucai / daun bawang, iris
  4. 5 lembar daun jeruk, iris halus
  5. 3 batang serai, iris halus
  6. 2 btr telur, kocok lepas
  7. 400 ml air
  8. 2 sdm air jeruk nipis
  9. secukupnya Gula & garam
  10. Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  11. Bumbu Halus:
  12. 100 gr cabai merah & rawit
  13. 5 siung bawang putih
  14. 10 siung bawang merah
  15. 7 butir kemiri
  16. 1 cm jahe
  17. 1 1/2 cm kunyit

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan

    Ayam tuturaga langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih ayam, lalu kucuri jeruk nipis dan beri garam. Diamkan selama 15 menit

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan irisan serai, daun pandan, daun jeruk. Tumis hingga layu

    Ayam tuturaga langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ayam, masak hingga ayam kaku. Lalu masukkan kocokkan telur. Aduk hingga menggumpal

    Ayam tuturaga langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air, masak ayam hingga empuk dan kuah mengental

    Ayam tuturaga langkah memasak 5 foto
  6. Kucuri dengan jeruk nipis, masukkan daun bawang,gula,garam,kaldu bubuk. aduk rrata, tes rasa dan angkat.

    Ayam tuturaga langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan

    Ayam tuturaga langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *