Ayam Tepung Saus Asam Pedas – Resep membuatnya

Resep Ayam Tepung Saus Asam Pedas oleh Bidherine Eppy

Bahan-Bahan

  1. Ayam goreng tepung:
  2. 1/2 kg sayap ayam bagi 3 bagian
  3. 5 sdm tepung terigu
  4. 2 sdm tepung tapioka
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya merica
  7. Secukupnya bubuk cabai
  8. Secukupnya bubuk oregano
  9. 1 butir telur ayam
  10. Secukupnya air
  11. Bahan saus :
  12. 4 sdm saos tomat
  13. 3 sdm saos sambel
  14. 1 sdm saos bbq
  15. 1 sdm bubuk balado
  16. 2 sdm bubuk cabai
  17. 1 sdm kecap asin
  18. 1 sdm gula pasir
  19. 1 sdm minyak wijen
  20. 3 sdm minyak goreng
  21. 1 buah bawang bombay
  22. 1/2 sdt garam
  23. Secukupnya merica
  24. 1/2 sdm saos raja rasa
  25. 1/2 sdm saus tiram
  26. Tepung maizena
  27. Secukupnya air
  28. 1 sdt cuka masak

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, marinasi 30 menit

  2. Buat adonan kering : Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk oregano, bubuk cabai, merica dan garam

  3. Buat adonan basah : Ambil 2 sdm campuran tepung letakkan dalam wadah terpisah, tambahkan telur dan air secukupnya

  4. Celupkan ayam pada adonan basah lalu ambil dan gulingkan di adonan kering

  5. Panaskan minyak, masukkan semua ayam yang sudah dilumuri tepung, goreng hinggal coklat ke emasan, gunakan api sedang

  6. Buat saus : kupas dan tumis sebentar bawang bombay

  7. Campurkan semua bahan saus jadi satu dan aduk sampai matang, tambahkan sedikit air, jika kernceran tambahkan larutan 1sdm tepung maizena dengan sedikit air, tunggu sampai saus mengental

  8. Campurkan semua ayam ke dalam saus, lalu sajikan

    Ayam Tepung Saus Asam Pedas langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *