Resep Ayam & tempe goreng lengkuas oleh Dapur Iyek
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
-
1 papan tempe, potong2
-
1 sdt ketumbar
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
1 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
100 gram lengkuas, parut
-
1 batang serai, geprek
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 liter air
-
secukupnya Garam
Langkah-langkah
-
Ulek halus ketumbar, bawang, jahe, dan kunyit
-
Letakkan ayam dan tempe dalam panci/wajan
-
Masukkan bumbu halus, dan bumbu lainnya, tambahkan air
-
Masak hingga air habis, jangan lupa dicicipi sudah asin atau belum, kalo ayamnya belum empuk tambahkan air lagi
-
Goreng dalam minyak yg panas hingga kuning keemasan. Sisa bumbu goreng juga hingga kering
Notes:
Sumber: Cookpad
