Ayam Tempe Bacem – Resep membuatnya

Resep Ayam Tempe Bacem oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe, potong persegi panjang
  2. 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
  3. 1000 ml air
  4. 4 gula merah ukuran kecil
  5. Secukupnya garam dan gula pasir
  6. 2 biji asam jawa, larutkan dalam air
  7. 3 lembar daun salam
  8. 2 cm lengkuas, geprek
  9. 3 butir kemiri
  10. secukupnya Ketumbar
  11. secukupnya Kecap
  12. Penyedap (skip)
  13. 7 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. Minyak, untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar. Tumis bumbu halus, tambahkan salam dan lengkuas. Tumis sampai harum.

  2. Beri larutan air asam dan irisan gula merah. Aduk”. Tambahkan garam, gula pasir dan kecap. Aduk” dan tambahkan secukupnya air. Biarkan sampai mendidih.

  3. Setelah itu masukkan ayam dan tempe. Biarkan sampai matang. Jika kurang air, bisa ditambahkan. Jangan lupa koreksi rasa.

  4. Masak ayam dan tempe sampai bumbu meresap dan asat. Angkat dan dinginkan.

  5. Goreng tempe dan ayam bacem dengan api sedang. Sebentar saja. Hidangkan dengan sambel terasi matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *