Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Tangkap oleh Dewi Dapur

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam (potong kecil2)
  2. 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  3. 1 sdt garam
  4. 100 ml air kelapa
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siung bawang putih
  7. 3 siung bawang merah
  8. 1 sdt lada
  9. 1 sdr ketumbar
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 1 sdm garam
  15. Bumbu rempah :
  16. 4 lembar daun pandan
  17. 2 lembar daun kunyit
  18. 10 lembar daun jeruk
  19. 2 tangkai daun kari
  20. 5 buah cabe hijau
  21. 2 batang sereh

Langkah-langkah

  1. Ayam cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam

    Ayam Tangkap langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu2 lalu campurkan ke ayam aduk rata tambahkan air kelapa supaya meresap bumbunya

    Ayam Tangkap langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian ayam diungkep sebentar hingga kadar airnya habis lalu masukan semua bumbu rempah daun daunan yang telah diiris2 sesuai selera

    Ayam Tangkap langkah memasak 3 foto
  4. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diungkep bersama semua bumbu rempahnya

    Ayam Tangkap langkah memasak 4 foto
  5. Goreng ayam dalam api sedang hingga matang dan garing, lalu angkat tiriskan

    Ayam Tangkap langkah memasak 5 foto
  6. Ayam tangkap siap dihidangkan, rasanya gurih, wangi dan sedap banget

    Ayam Tangkap langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here