Ayam Tangkap (khas Aceh) #pr_MangatThat – Resep membuatnya

Resep Ayam Tangkap (khas Aceh) #pr_MangatThat oleh Bundaindah_aura08

Bahan-Bahan

  1. 600 gr ayam, potong kecil/sesuai selera
  2. 400 ml air kelapa
  3. 1 lbr daun pandan, ikat simpul
  4. 2 tangkai daun kari
  5. 1 ruas lengkuas
  6. 1 sdm air asam jawa
  7. Sckp ny garam
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 3 cm kunyit
  12. 1 sdt merica butiran
  13. Bahan lain :
  14. 3 tangkai daun kari, petiki daun ny
  15. 2 lbr daun pandan muda, iris 1 cm
  16. 1 btg serai, ambil bagian putih ny, iris serong
  17. 1 lbr daun kunyit, iris kasar
  18. 5 lbr daun jeruk muda, buang tulang daun ny
  19. 4 buah cabe ijo keriting, patah kasar
  20. Sckp ny minyak utk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Campur ayam dg bumbu halus, tuang air kelapa, air asam jawa, lengkuas, daun pandan, daun kari & sckp ny garam. Ungkep sampai ayam lunak. Angkat & tiriskan

    Ayam Tangkap (khas Aceh) #pr_MangatThat langkah memasak 1 foto
  2. Goreng ayam dlm minyak panas hingga 3/4 matang, masukkan bahan tambahan (daun kari, irisan daun pandan, daun kunyit, serai, daun jeruk & cabe ijo), goreng hingga kering (sy ga begitu kering ayam ny yah, sesuai selera saya aja).

    Ayam Tangkap (khas Aceh) #pr_MangatThat langkah memasak 2 foto
  3. Angkat & tiriskan. Sajikan segera bersama nasi putih

    Ayam Tangkap (khas Aceh) #pr_MangatThat langkah memasak 3 foto
  4. Happy cooking & semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *